日期:2015-09-21 17:46
，是该集团实现产业高端化布局的重要抓手之一，雏鹰集团也旨在借此打造卓越的美食体验、引领一种高品质的生活方式。
据悉，雏鹰高端发酵火腿依托雏鹰藏香猪和三门峡雏鹰黑猪作为食材支持，全套引进意大利TRAVAGLINI（德拉瓦伊）自动化发酵火腿生产线。同时，集团已与意大利德拉瓦伊公司签署战略合作协议，后者将为雏鹰集团的高端发酵火腿提供技术支持。项目初期规划年产15万只高端发酵火腿，首批产品在完成至少1年酵龄的制作工艺后将正式推向市场。
前来参加开业典礼的北京食品科学研究院院长王守伟表示，雏鹰高端发酵火腿生产线