日期:2015-09-29 14:36
畜禽屠宰是重要的民生产业，对保障人民群众肉品消费需求、提高肉品质量安全水平，发挥着重要作用。近年来，我国畜禽屠宰行业呈现出加快发展的良好势头，有效保障了肉品市场供应和肉品质量安全。但是，畜禽屠宰行业整体上组织化、规模化、标准化和专业化程度不高，屠宰场点多、乱、小、散并存，屠宰产能过剩，代宰率较高，屠宰违法行为屡禁不止，屠宰监管能力亟待提升，行业发展与监管工作处在攻坚深水区。为促进畜禽屠宰行业健康发展，现提出以下意见。
一、充分认识促进畜禽屠宰行业健康发展的重要意义
(一)促进畜禽屠宰行业