日期:2015-09-29 14:36
先进工艺，为肉品质量安全提供技术和管理保障。
(十一)促进冷链化流通。着力培育一批以大中城市为销售重点的区域性肉品加工配送企业。跨区域销售的屠宰企业全部配置与流通范围相适应的冷链设施。应用现代物流技术和节能减排技术改造冷库、冷藏运输设备等基础设施。加强大型冷藏保鲜设施建设，增加冷藏运输车辆、冷链销售设备和工具的配备，建立无断链的肉品冷链物流体系。
(十二)实施品牌化战略。优化肉品产品结构，积极开发市场需求大、科技含量高的优质新产品，扩大冷鲜肉和分割肉规模，提高精深加工产品的比重，提高产品附加值