日期:2015-09-29 14:36
、国务院关于农业现代化和食品安全工作的总体部署，以保障屠宰环节肉品质量安全为根本目标，以优化布局、提质升级、规范经营、强化监管为首要任务，以推进工厂化屠宰、品牌化经营、冷链化流通、冷鲜化上市、一体化管理为主攻方向，提高畜禽屠宰行业现代化水平，增强肉品质量安全保障能力，确保人民群众舌尖上的安全。
(五)基本原则
1. 坚持市场主导与政府引导相结合。处理好政府与市场的关系。强化畜禽屠宰企业市场主体地位，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，激发畜禽屠宰企业市场主体活力。提升政府监管能力，完善产业政