日期:2015-09-30 09:38
，说明我国肉类产业的基础还是比较薄弱。孟庆国介绍，多年的实践证明，我国肉类消费需求是刚性的，或者说是需求弹性比较小；而肉类供给的弹性比较大，对价格变化敏感，有收益就多生产，没收益就少生产。全国稳定肉类总产量可以达到9000万吨，供需缺口约1000万吨。从数量上看，现在全国人均年消费肉类60公斤以上，和发达国家相比，还有很大增长空间。
今年上半年以来，全国屠宰企业出现了一定程度的亏损。2015年6月末，全国规模以上牲畜和禽类屠宰加工亏损企业302家，亏损面为13.7%，比2014年末扩大3.1个百分点；亏损额达20.22亿元，同