日期:2015-09-30 09:38
比上升24.5%。调研显示，当前规模以上企业在行业内占比仅在10%左右，其余90%属于生产方式落后的小企业。特别是部分地区私屠滥宰回潮，与定点屠宰企业争抢原料，造成先进产能闲置。
进口冷冻肉比重将上升
随着改革的推进，我国肉类产业结构将发生一系列新的重大调整。从区域结构看，由于一体化管理体制的确立，畜禽屠宰的布局将进一步向生猪、肉牛、肉羊、肉禽的产区集中；从规模结构看，由于新《食品安全法》的实施，符合法律法规和标准要求的大中型肉类食品企业所占比重将进一步上升，多、小、散、乱、差的落后产能将被逐渐淘汰