日期:2015-10-09 16:17
设立活禽集中屠宰场所，确保活禽经营区跟其他区有效隔离。在市场升级改造中，把活禽经营档口建设纳入建设标准中，各有关镇（街道）负责落实活禽摊档改造升级。惠城区食药监局将牵头制订实施家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市具体工作方案，并会同畜牧兽医与渔业局负责落实活禽集中屠宰环节的监督管理。
据介绍，集中屠宰可以有效阻断疫情流行渠道，降低疾病传播和交叉感染几率，使农贸市场没有活禽异味，更加干净卫生，同时还可以提高禽类肉品质量，杜绝加工、出售病死禽。活禽屠宰后，贮藏、运输、销售等各个环节始终保持在规定的温