日期:2015-10-10 10:31
恒温12度的屠宰间内，每一头即将屠宰的片肉都被订上了白条追溯码，通过扫码可以查询包括养殖场、供应商、批号、检疫证号等各种信息。分割车间产品全部采用无线局域网覆盖，电脑一体秤称重，选择产品名称、猪场批次信息、鲜品及冻品流向、特殊客户选择后打印条码，粘贴与方体袋。中粮肉食畜肉部总经理朱健介绍，猪肉随后会进入肉品质量安全追溯系统，针对瘦肉精、硝基呋喃类等抗生素进行检查后，将数据刷卡打单，进行上报。
猪肉进入批发环节后，在武汉白沙洲肉品批发市场增益冷链的仓库，一台电脑上显示着武汉肉类商品流通信息监管追