日期:2012-09-12 09:44
最令王师傅最不安的，还是猪肉的肉质状况。他说，以前在镇里屠宰场，猪肉早上屠宰，拉到菜场售卖，一般都在一小时以内，肉质鲜嫩。
但统一在县里屠宰，屠宰时间肯定要提前。提早屠宰就会对猪肉肉质产生影响。
猪肉一般保鲜时间就在3~4小时。如果时间长了，肉质就会变质、发臭。除了肉质堪忧，王师傅预计，如此一来猪肉零售价格肯定要涨。
公司称定点屠宰是为吃上放心肉
宁海食品有限公司的一名工作人员证实，定点屠宰的新政，确实是昨天开始的。这次撤并的屠宰点很多都是非法的。原先的屠宰点都采用手工屠宰，猪身上细