山东死牛病牛肉入市 媒体:中国监管与美国有差距
日期:2015-10-10 16:34
化制厂处理。
  在美国,早在1906年的《联邦肉类质检法案》中就规定监管部门应对每只屠宰前的动物、每具死亡的动物尸体进行检查、标注,最大限度地防止不适于食用的肉类流入市场
  1906年的《联邦肉类质检法案》(Federal Meat Inspection Act, FMIA)旨在保障肉类食品安全:防止掺假或不当标注的肉类食品流入食品市场,并保证肉类制品在卫生环境下进行屠宰和加工。该法案的主要条款为:1.家畜屠宰前需接受强制检查;2.每具死亡家畜尸体均需接受强制检查;3.为屠宰场和肉类加工厂确立卫生标准;4.授权美国农业部为主要监管部门。
  
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