日期:2015-10-10 16:34
尽管1906年后美国又通过了不少对肉类行业进行监管的法律，但《肉类质检法案》在109年后的今天仍在生效并对各州具有约束力。2012年最高法院在国家肉类联合会诉哈里斯案（National Meat Association v. Harris）中判决《肉类质检法》权威性高于加利福尼亚州自行颁布的规制屠宰场的法律。
在1906年《肉类质检法》后，美国拟定涉及动物源性食品安全国会立法3部、行政规章40多部，内容囊括动物的屠宰管理、动物产品检验等方面，真正实现了从农场到餐桌的全面监管
《肉类质检法》主要是针对红肉产品（牛、猪、羊等动物产品）的安全检验