日期:2015-10-13 16:32
近日，南阳市畜牧局制定了活禽屠宰店创建标准，以规范该市中心城区活禽交易屠宰秩序。
南阳市对活禽经营门店进行了严格规定，要求门店按照活禽存放、宰杀、销售三分离的原则，将店面分为三个相对独立区域，销售区、宰杀加工区与消费者之间应用玻璃板隔离，并且营业面积与经营规模相适应。
在具体细节上，南阳市也作了明确要求。存放区设置要科学，有良好的采光和排风设备，存放活体禽类的笼具应干净整洁，并配备接载禽类粪便的托盘等设施。宰杀区地面、操作台、墙壁、天花板应当耐腐蚀、不吸潮、易清洗；有专用盛血桶、废弃物