日期:2015-10-15 09:31
化、饲料、养殖、屠宰、加工为一体，禽肉生鲜生产流程井然有序。
惠州市潮记食品有限公司总经理郑锦灿介绍，生鲜上市的禽肉有着严格的生产流程。从宰杀到配送至活禽档口的时间在三个小时内，且禽肉在包装、运输和零售过程中始终保持在0℃至4℃的低温内，不同于在零下18℃急冻。因为我们公司有配套养殖场，养殖场到加工厂这里来时按照卫生的标准还有防疫的标准。怎样保持肉质的新鲜，我们是从加工到送到客户保证3小时送到，且每辆车装了GPS定位，来保证这个新鲜度。
惠城区食安办相关负责人介绍，很多人误以为生鲜鸡就是冰冻鸡。实