日期:2015-10-30 16:55
厂都是晚上杀猪，凌晨检疫，这样可以保证早晨有新鲜的猪肉送到各菜市场。
郭祖生和其他几名检疫员都是晚上11点到岗。猪宰杀之后，他们立即开始检疫。平时的检疫并不是像比赛时一样，一个人从头到尾检一整头猪，而是流水作业，按岗分工。一般是分5个岗，包括头部、内脏、胴体、寄生虫、复检盖章5个检疫岗位，每人负责一岗。这5个岗共有10多道检查程序。比如，寄生虫的检查，要取每头猪的膈肌，用显微镜观察是否有旋毛虫。这种虫一旦进入人体，危害巨大。
只有当所有的程序都通过时，检疫员才会给生猪盖上长条形的动物检疫合格章，