日期:2016-01-14 15:36
有一个模式，那就是当天屠宰的猪肉当天销售，这源于国内消费者习惯于购买新鲜的猪肉。而包括火腿、培根在内的肉制品，事实上在整个市场的占有率不足30%。但从利润来看，热鲜肉销售市场的毛利率偏低，而肉制品的毛利率能达到热鲜肉的数倍，所以虽然肉质品所占市场份额偏低，但较高的利润让国内的肉制品巨头在这个领域的竞争非常激烈，双汇将史密斯菲尔德引入无疑是为在肉质品市场扩充战力。冯永辉如是称。
目前国内肉制品企业也纷纷启动国际化战略，例如去年得利斯就在澳大利亚购买牛肉生产公司，以丰富产品线，寻求利润的提升，然而与