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冷链是体现肉制品企业实力的一道高门槛
日期:2012-09-19 09:23
的一个关键因素。
　　冷链是体现肉制品企业实力的一道高门槛，不仅需要巨大的资金投入，更需要时间和经验的积累，有关业内人士认为。
　　虽然，国目前的冷链物流还处于起步阶段，发展面临的瓶颈和问题很多。到目前为止，我国仍有大约90%的肉类产品还是在没有冷链保证的情况下运销，肉类食品行业冷链技术缺乏。但是我国已经认识到发展冷链物流产业的重要，所以正不断营造产业发展氛围，完善产业发展环境，建立健全规整制度，旨在推动冷链物流产业得以健康有序地发展，最终形成完整的产业链条。