日期:2016-03-21 17:22
根据美国农业部的预测，全球猪肉产量2012年以来呈增长趋势，全球产量从2011年的10 358.1万吨增至2015年的11 145.8万吨，年增长率分别为3.2%、1.8%、1.6%和0.8%，增长趋于平缓。在主要的猪肉生产国中，韩国、俄罗斯、墨西哥和中国增速较快，近5年产量年均增加9.7%、6.2%、2.7%和2.7%，欧盟、加拿大和日本等发达国家猪肉产量趋于平稳，年均分别增加0.1%、0.3%和0.1%。
美国猪肉产量连续两年小幅下降之后开始增加。2015年美国生猪屠宰量为1 1542.43万头，同比增8.0%，生猪活体重和胴体重分别为128.44 kg和96.39 kg，分别较2000年增加