日期:2016-04-13 13:46
从水果采摘、畜禽入市、粮食收割或鱼类捕捉上岸的那一刻起，就打响了时间争夺战。因为食品产品有机体的水活性、pH值、类型和数量等因素，食品质量与保质期面临着自然变质和腐败的威胁。不但如此，卫生状况和加工温度等外部因素，也给食品产品的新鲜度带来了严重挑战。
为了防止自然新鲜度和品质的流失，一种高效的智能食品保鲜方法孕肓而生，这就是气调包装（MAP）。通过使用专业的包装设备、包装材料与食品级气体的科学包装，能够保持食品的新鲜品质，延长保质期。
包装的基本功用在于保护产品外观与质量。莫迪维克作为专