日期:2016-04-18 15:21
肉的品质，新屠宰场 层高有10米，有利于猪肉屠宰后迅速降温，特别是炎热的夏季。
菜牛屠宰也实现了机械化
随着宁波方兴食品有限公司新屠宰场 的启用，宁波的菜牛屠宰也进入了机械化 时代。记者在全新的菜牛屠宰车间 看到，整套设备大多是不锈钢材质建成。宰杀、剥皮、解剖、检疫和去内脏等过程都是悬挂着进行，一个工序完成，流水线会自动把悬挂着的菜牛传送到下一道工序，没有交叉污染的可能，就连取下的牛皮因为可能沾染粪便等污物，也会通过专门的封闭管道输送到车间外。
传统的宰牛方式是手工的，牛放在地上解剖，场地脏