日期:2016-04-18 15:21
都下不了脚，流水线上宰杀，牛肉处理更干净了。一位观摩了屠宰全程的牛肉经营户说。
在菜牛屠宰流水线上，有几个工位由动物检疫人员负责。他们对刚宰杀的菜牛进行头、蹄、内脏、胴体的检疫，一旦发现病牛，会被直接送去无害化处理。
傅鹏俊介绍，方兴的菜牛机械化 屠宰场 为浙江省内首家，设计年屠宰菜牛5万头，目前每天实际屠宰量在40头左右。
据了解，宁波市每年菜牛消费量约10万头。与生猪屠宰不同，宁波市的菜牛屠宰还未实现集中定点屠宰。推行菜牛定点屠宰，既能保障牛肉质量安全，也能防范人畜共患疫病传播。今年我市计