日期:2016-04-21 16:14
200多部冷藏运输车辆，标准化物流冷库。
3中国猪肉消费模式的转变及其影响分析
图表2.2015年中国热鲜、冷鲜、冷冻、罐头所占比例
图表3.鲜肉消费趋势变化示意图
我国肉类消费逐步由热鲜肉转热鲜、冷冻再冷鲜肉转变过程中，现状还不容乐观。目前，我国冷加工及冷链物流设施不足，2015年僵尸肉新闻的持久影响，导致整体冻肉消费不佳，冷冻肉产量比例进一步下降到16%，白条肉、热鲜肉仍占全部生肉上市量的60％左右，冷鲜肉和小包装分割肉各自仅占20％和4%，与发达国家肉类冷链流通率100％、肉制品占肉类总产量比重50％的水平