日期:2016-04-21 16:14
我国的一些大城市如北京、上海、广州的居民也开始青睐冷鲜肉。据统计，在北京、上海等一线城市，以双汇、雨润、金锣等知名品牌为代表的冷鲜肉，已占到生鲜猪肉消费30%左右的市场份额，在杭州市区小范围内已达到60%－70%。
4中国猪肉消费结构发展趋势以及影响
饮食结构的多元化，肉类食品的消费也呈现出多元化的特征，而这一点也间接影响了猪肉的消费。2012年，城镇居民肉类消费已经完全达到《2011年中国居民膳食指南》推荐标准，预计未来城镇居民均肉类消费增速将继续放缓。农村居民人均肉类消费尚未满足基本营养需求，考虑到