日期:2016-07-01 16:24
、品牌经营、冷链配送、冷鲜上市为主攻方向，构建科学、高效、系统的屠宰环节肉品质量安全保障体系，推动屠宰行业转型升级，保障市民肉品消费安全。
到2020年，建成权责一致、分工明确、运行高效的屠宰环节肉品质量安全监管体系，规模以上屠宰企业建立健全质量安全控制体系；生猪屠宰环节肉品品质抽检合格率稳定在98%以上，生猪代宰率下降15%以上，生猪屠宰场点小、散、乱现象得到显著改善；全面实现牛、羊、禽定点屠宰，肉品品质抽检合格率达到98%以上；畜禽屠宰行业管理工作达到全国先进水平。
要求 屠宰企业把好六大关口