日期:2016-07-01 16:24
意见》强调，要督促屠宰企业严格执行相关法律法规和标准规定，建立健全屠宰企业内部管理11项制度和屠宰环节质量安全内控制度，履行食品安全主体责任，切实把好入厂关、静养待宰关、屠宰关、品质检验关、无害化处理关、安全生产关6个关口。督促企业建立完善畜禽进厂台账、屠宰生产纪录、肉品品质检验台账等9项台账记录，做到来源可溯、去向可查、责任可追究。
严格屠宰企业准入管理，推行屠宰质量管理规范（GMP）制度，严格生猪定点屠宰厂和乡镇小型屠宰场点的设置和审批程序，新设立屠宰企业，必须符合青岛市、山东省屠宰企业布局规划