日期:2012-09-25 11:12
为了保证产品质量安全，金锣对保障食品安全一码当先，并率先认识到产品可追溯对于食品安全的重要意义。产品可追溯，是食品生产企业质量管理中的重要组成部分。金锣为保证食品健康打造安全令，为提高食品质量，金锣集团每年都会从国外引进一定数量的的优质种猪，其产出的肉质地好、味道鲜美，适合制作高端肉制品。目的是打造高品质的生猪供应，最终保证消费者餐桌上的肉制品既健康又安全。金锣在先进生产设备的基础上，屠宰完成的金锣鲜肉需要按照冷鲜肉、熟制品等不同的种类经过多道加工工序，形成肉制品成品。
金锣火腿肠打造食