日期:2016-07-21 17:54
心（农业部屠宰技术中心）、中国肉类协会、中国畜牧兽医学会及有关科研院所等单位开展畜禽肉水分限量标准和检测方法研究，待进一步复核验证后，《畜禽肉水分限量标准》将提交全国畜禽屠宰加工标准委员会审议；
另一方面，组织开展生猪屠宰监管扫雷行动，严厉打击注水或注入其他物质等各类屠宰违法行为，切实保障猪肉产品质量安全。
二、关于活猪全国流通
2016年5月，我部印发《关于加强屠宰行业管理 保障肉品质量安全的意见》（农医发〔2016〕29号），要求各地按照减数控量、提质升级的目标要求，综合考虑城乡规划、养殖规模