日期:2016-08-02 18:18
质量有保证。具体而言，大一点的食品企业有自己的检验机构，对猪肉等原料可以进行关键指标的检测;小一点的餐饮企业没有能力检测，只能通过验看营业执照、质量合格证等证照材料来间接判断餐饮原料安全。大公司有完善的内控体系，产品经过严格检疫检验，有品牌信誉，更为放心。
上述业内人士说，虽然餐饮渠道暂时还无法和面向消费者的双汇冷鲜肉特约店渠道分庭抗礼，但是餐饮至少是双汇冷鲜肉一个很有发展潜力的渠道。
未来：肉类营销步入餐饮竞争新时代
除上述因素之外，现在猪肉、蔬菜等餐饮原材料的价格高，人工成本也高，