日期:2016-08-29 17:41
日前，《肉鸡福利屠宰技术规范》通过山东质监部门批准发布，这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。
肉鸡福利屠宰是指肉鸡在屠宰前和屠宰时如何适应其所处的环境，满足其基本的自然需求。山东开全国之先河，首推人道化屠宰，并非主要出于理想主义的考虑，而更多是出于现实的考量。据了解，目前，山东省肉鸡养殖数量居全国首位，但因福利屠宰程度不高，导致肉鸡屠宰加工过程中发生不同程度的应激，如鸡肉淤血、断翅断骨比例大等，让中国鸡肉及制品难以顺利进入国际市场。
福利屠宰不仅仅只是一个人道问题，