日期:2012-09-27 09:46
大学公共卫生学院营养系教授黄忆明认为，有机猪肉和普通猪肉营养成分区别很小，但由于一些高端的有机猪肉不使用兽药，动物体内的药物残留确实会少一些。
江西省农科院畜牧兽医研究所养猪研究室专家万明春告诉记者：猪肉的肉质主要取决于猪的品种和养殖环境，其中品种占主要因素，约为60%到70%的比重，而饲养环境则占到了30%的比重。听音乐是养殖户改善饲养环境的一种方法，和打球、定点放养一样能够让猪的生活环境更佳。从这些方面来讲确实提高了肉质。
观点
有机猪肉应该如何定价？
既然营养成分差别不大，为什么有机的