日期:2016-09-20 18:20
、待宰记录、肉品品质检验记录、瘦肉精等检验记录、无害化处理记录、消毒记录、生猪来源和产品流向记录、设施设备检验检测保养记录等归档，并保存两年以上。
3.监督检查要求
3.1 监督检查人员应当认真填写《生猪屠宰厂（场）年度监督检查记录表》（附件1）或者《生猪屠宰厂（场）日常监督检查记录表》（附件2），经生猪屠宰厂（场）负责人或者指定人员签字后将监督检查记录现场交给生猪屠宰厂（场）。
3.2 对检查过程中发现的问题，应当提出整改意见，并跟踪整改。
3.3 对监督检查过程中发现违法行为的，应当进行调查取证