日期:2012-09-27 10:09
面对一系列食品安全事件和人们对于入口安全的强烈需求，追溯体系建设成为眼下食品安全的最热门话题。据悉，双汇集团率先建立起了一整套完整的可追查体系，为我国食品追溯制度的建立和完善做出了积极探索和尝试，并提供了一个可供借鉴的样本。
商务部要求，在肉品产业链上，强化产品质量安全责任溯源机制，建设屠宰、批发、零售环环相接的肉品质量安全信息可追溯系统，保证生猪来源可识别、产品流向可查证、质量责任可追溯。
双汇构建猪肉安全生产全过程质量跟踪与溯源体系，实现猪肉生产的全程信息跟踪，是确保食品安全的另一