日期:2012-09-27 10:28
属、农药、化肥污染等都有可能成为肉类产品的污染源。而我国目前养猪的方式有三种：散户养殖、中小型养殖户集中和外资控股或参股的大型集中养殖户等三类养殖户。其中，散养户占比最大，比重接近一半，尽管散养模式成本低，但抵御风险能力较差，生产水平低下，生猪的品种也参差不齐。由于涉及范围大，导致管理不规范，不统一，这些都不利于肉制品的安全控制。
必须从源头抓起，建立全过程标准化的产业链体系，只有这样才能生产出安全可靠的食品，才能赢得市场，赢得消费者的信任。金锣集团的生猪养殖，给行业树立了良好的榜样。目前，