日期:2012-09-27 10:28
进高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线，构建和完善了一套具有高度科技感的畜牧产品标准化生产体系，有效保障了生产加工环节的稳定与安全。
在先进生产设备的基础上，屠宰完成的金锣鲜肉需要按照冷鲜肉、熟制品等不同的种类，经过多道加工工序，形成肉制品成品。冷鲜肉在分割时要进行预冷排酸，让肉质鲜美、健康安全；熟制品加工则要在加工过程中添加蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养物质，整个生产过程均为远程可监控，实现了加工过程、出场产品的标准化。同时，金锣的产品在生产过程中还要经过贯穿全程的20多道检验检