日期:2016-11-03 16:25
占到猪肉消费量的20%左右，对比欧美、日本等发达国家的90%，市场发展潜力非常巨大。冷鲜肉的问世对提高居民生活品质和食品安全具有重要意义。据预测，随着我国人民生活水平的提高，在不久的将来，冷鲜肉有望成为我国广大居民生肉消费的主流。除冷鲜猪肉品牌双汇、雨润，冷鲜牛肉品牌科尔沁外，阿牧特冷鲜羊肉也发力冷鲜羊肉市场，一场冷鲜肉类市场品牌争夺战逐渐拉开大幕。
安全问题层出不穷亟待解决
如今，人们对安全肉的诉求越来越高，肉类食品的安全问题已成为食品安全的热点问题。随着冷鲜肉、冷冻肉市场份额的扩大，各种安全