日期:2016-11-03 16:29
在着突出问题，这包括商品化率比较低；规模以上企业数量较少；肉品结构不合理，国人消费中猪肉占总肉类消费中六成以上，牛羊肉消费比例偏低；热鲜肉多，冷鲜肉少，发展冷鲜肉应是行业下一步发展的大方向；生鲜肉多，肉制品少，肉类行业将倡导肉类熟制化，肉制品化，向更深的商品化发展；中西合璧的肉类产品多，纯粹的西式肉类产品少；同质化产品太多，优质的肉类产品少。陈伟透露，目前正在考虑在肉类产品方面制定分类分级标准，通过小标识帮助消费者辨识肉类产品等级。
作为全球最大的猪肉加工企业，近年来双汇在冷鲜肉领域的布局，