日期:2016-12-13 17:04
分屠宰资质、布局及设施设备、生猪的进厂、待宰、屠宰、无害化处理、出厂生猪产品、肉品品质检验和屠宰技术人员持证、消毒、管理制度信息报送、档案管理等11大项61个小项内容。
通过检查，我市的生猪定点屠宰企业均能按照《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》进行屠宰，但也存在一些问题。一是有关记录不全。存在未填写生猪产品出厂记录，待宰生猪数量、临床健康检查情况、隔离观察情况、停食静养情况以及货主等信息填写不全现象。二是屠宰不按规程操作。未实施淋浴、致昏采用活挂放血的野蛮方式屠宰。三是信息报送不及时。没能及时