日期:2016-12-23 17:50
制，持续加大屠宰监管执法力度，屠宰环节质量肉品安全水平总体较好，但仍存在屠宰场点小、散、乱，待宰率较高，屠宰环节有安全隐患等问题。为切实加强屠宰行业管理工作，该通知提出，全市各级要进一步落实属地管理责任，抓紧完善政府领导、部门监管、齐抓共管的工作机制，重点打击私屠乱宰、注水肉、病害肉及章证不全的肉品上市以及小型生猪屠宰场点超出限定区域销售生猪产品等行为。督促屠宰企业按规定建立健全企业产品质量安全内控制度，落实全过程质量安全防控措施，建立来源可溯、去向可查、责任可追究的生猪产品安全责任体系。同时，