宜章:规范畜禽定点屠宰管理
日期:2016-12-27 17:11
作。会议要求，各屠宰场(点)要严格履行动物及动物产品质量安全屠宰企业主体责任。要针对存在的问题切实加以整改。要按照此次统一制作的十三项生猪定点屠宰企业内部管理制度和九类管理台账，完善内控机制，建立专门档案室，配备台账管理、肉品品质检验、瘦肉精检测专门人员。各畜禽屠宰监管人员要强化监督检查，将屠宰企业台账、制度建设作为监督检查的重要内容，督促屠宰企业规范管理、依法依规经营，确保肉品安全。

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