金锣食品:从田间到餐桌 无缝式严控食品安全
日期:2012-10-15 10:03
规模化养殖,变粗放式经营为标准化经营。以统一种猪、统一饲料、统一药品疫苗、统一收购商品猪的模式最大限度确保原料品质和安全。
  在此过程中,驻场监管制度发挥的重要作用尤其值得一提。这里的驻场监管制度并非传统意义上的政府对于企业的监管,而是金锣在企业内部推行的专人驻场监管。简单来讲,针对与集团签署合作协议的农户,集团会定期抽调精干力量,派驻到农户处现场办公。驻厂监管员既要严格监督检查生猪喂养、防疫等各环节,对发现滥用饲料、忽视防疫等行为,立即终止合作;同时还要详细记录生猪的出厂日期、数量和去向等情
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