日期:2012-10-15 10:03
生猪进厂到屠宰再到深加工的整个过程中，金锣所有产品都需要在屠宰前、屠宰中、屠宰后分别进行三轮检疫检验。当然，实际操作起来这三道大关还是远远不够的。待宰检疫、药残监测、体表检验、胴体复检、微生物监测、金属探测在工作人员出示的检查清单上，记者看到包括生猪品质检验、各种病症病理检疫、各项器官机能检测等在内的共计20多道生猪屠宰检疫检验程序。金锣集团负责检疫的工作人员说：这些程序贯穿全程，能从根本上确保肉制品的品质安全，让消费者买的放心，吃得安心。
事实上，除了设备和技术的检验外，金锣集团还会安排专业