质量安全已成为肉类产业发展共识
日期:2012-10-16 11:04
患，肉类食品安全事件屡有发生，与我国肉类产业结构比较落后密切相关。解决中国肉类产业的发展问题，当前必须在标准化规模养殖、工厂化屠宰、品牌化经营、冷链化流通、一体化管理上有大的突破，才能迎头赶上世界肉类产业的发展潮流。
　　十二五期间将是我国肉类产业由大到强转化的关键时期，科技是重要的推手，与会专家表示，只有坚持技术进步和创新，大力推进科技成果转化率和高新技术产品产业化示范，才能实现我国传统肉制品现代化升级换代，逐步缩小与发达国家的差距。

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