日期:2012-10-18 09:09
吃得安全离不开技术助力
业内专家呼吁我国肉类产业要不断科技升级
十二五期间，将是我国肉类产业加快科技进步、改造升级和结构调整的关键时期。日前，国内贸易工程设计研究院副总工程师单守良在2012中国肉类工业展上表示，未来几年，我国肉类工业要加快在屠宰加工、肉制品品质检验、冷链设施、综合利用、无害化处理和污水处理等方面的科技升级步伐，以有效实现我国肉类产业减少资源消耗和污染排放、保护生态环境的可持续发展目标。
据了解，随着现代化食品加工企业逐步走向信息化、自动化，那些传统的靠手工记录生产线操