日期:2012-10-18 09:59
为了交流反式脂肪酸研究的最新科学信息，探讨降低中国居民反式脂肪酸摄入量的措施，加强与各界的风险交流，2012年10月14日，国家食品安全风险评估中心（CFSA）联合国际生命科学学会（ILSI）中国办事处在北京组织召开了反式脂肪酸：健康影响与管理措施研讨会。国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石主持大会。来自政府有关部门、科技界、工业界、学会和协会以及媒体的100余名管理者、专家、学者和记者参加了会议。
会议包括专题报告和专家讨论两个主要环节。来自美国Alberta大学的Ye Wang博士、卡夫食品公司的Rich