强推法人考试无法保食品安全
日期:2012-10-18 10:12
管手段的建设。近年，工信部、商务部等部委在食品安全追溯制度方面加强建设，开了好头。食品安全追溯制度，可以及时发现安全问题，查明原因；可以落实责任到具体单位；可以有效建立起从原料到终端销售的全程监管，也方便企业加强对流通环节的监督、控制。
　　除此之外，建立起科学的食品安全预警机制以及食品安全诚信管理机制，通过科学、有效的手段来加强对企业的监管，将起到事半功倍的效果。
　　（宋亮系中商流通生产力促进中心分析师）

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