日期:2017-08-31 11:10
北京的肥牛火锅片、上海的烤牛排用料、广州的牛肉煲原料，都要求上等牛肉。因为不追求活重，南北方的小型黄牛也能利用，但育肥生产高档牛肉已成企业家的共识，牛肉的大理石花纹要好，因此日粮中精料比例从40％提高到75％，甚至更高。育肥期从90天延到140天，成本提高了，更要求高技术的营养。
（二）养牛场要充分利用农副产品 要低成本高产出，农副产品的利用要充分。这包括棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）、酒糟、糖渣、甘蔗尾、甜菜渣、果皮等等，是肥牛的能量和蛋白饲料，在育肥牛日粮中可以从5％提高到15％，以降低玉米等谷物饲料的比