日期:2017-10-11 15:41
尾等环节。该车间每小时可处理超过10600只鸡，处理好的鸡进入低于2℃的预冷槽冷却，整个加工车间室内温度低于12℃，以抑制微生物的滋生。以上过程均机械自动完成，后一步为人工切分割车间，目前还需要大量人工完成，但加工厂方面表示，随着明后两年的设备升级，有望全部由机械完成。
人工切分割车间
据介绍，圣农完善的食品安全体系可追溯到每一批鸡的从种蛋到孵化、从饲料到养殖、从宰杀到加工的全过程。在活鸡接收、宰后检测、预冷消毒、金属探测四个关键控制点严格把控，并每宰杀一批鸡，都会留下一只宰后的整鸡样本，冷库