日期:2012-11-02 09:37
尚缺乏有效监管。市食药监局透露，本市无规模化羊养殖场，尚无定点羊肉屠宰场，动物防疫部门原则上是不为地产羊开具动物检疫合格证明。通过本市指定市境道口进入本市的羊肉约为4万吨每年。他们坦言，近年来检测及检测数据显示，生猪养殖中违禁添加克伦特罗（瘦肉精的一种）已转向使用莱克多巴胺等替代品，而牛养殖中违禁添加克伦特罗已呈上升趋势。
目前，各级食品药品监管部门认识到这种变化趋势，将在维持高频次抽检的基础上，加大对餐饮畜肉原料中瘦肉精三种成分的快速检测筛查。
电子化监管餐厨废油
市食品安全委员会办公