日期:2018-06-19 10:49
对本区牛、羊屠宰及其肉品（含内脏，下同）流通活动进行监督管理，惠城区其他各有关部门按照各自职能负责牛、羊屠宰及其肉品流通的其他相关工作。
惠城区要求，牛、羊屠宰车间建设应当符合国家、省、市有关标准，屠宰牛、羊时，须符合国家颁布的屠宰操作规程和技术要求，屠宰清真牛、羊时，须符合清真牛、羊屠宰操作规程和技术要求。牛、羊屠宰企业要守法经营，健全内部管理，完善屠宰加工设施和设备，卫生达标，收费合理，严把肉品质量安全关。
屠宰的牛羊应当经检疫合格
通告提出，屠宰的牛、羊应当经产地动物卫生监督机构