日期:2012-11-07 09:00
。上海市农产品中心批发市场建立肉类追溯体系后，虽然准入标准提高了，但交易量不降反升，从日均40吨增长至300吨，最高时达到650吨，目前已在200多个菜市场开设1100多家连锁店，实现了品牌化经营。
（三）促进了诚信经营，提高了肉菜质量安全水平。建设追溯体系后，菜市场管理方式由传统的人管秤、人管设备，转变成智能化的秤管人、设备管人，减少了经营者短斤少两、缩位计价空间，有利于强化经营者的食品安全责任意识和诚信意识。上海市建成追溯体系后，瘦肉精检出率逐年下降。宁波市及时将农残检测结果通过追溯体系反馈给产区，促使