日期:2012-11-07 11:22
等材料的上涨；养牛的周期很长，至少需要两年半时间，一些养殖户觉得难养则不愿意去养。
其二是目前我市估牛价格就达到了每公斤64元。市面上的牛肉主要经过养殖户、估牛、屠宰厂等工序，而这一行较为特殊，牛肉贩从养殖户手中贩卖牛肉，不是通过秤来衡量牛的重量，而是通过行家估算的方式测算一头牛能切出多少斤牛肉。中间环节的价格已经让牛肉达到了每公斤64元，所以市场上的牛肉也水涨船高。
其三是原来市面上很多注水牛肉，价格较为便宜，现在政府加强了这方面的监管，很少出现注水牛肉，牛肉就卖出了更高的价格。
其四是